孕妇食谱大全有哪些-孕妇食谱

　　准妈妈在孕期饮食的好坏都会对自身健康和胎儿发育有很大影响的，所以在饮食上都要特的别注意，那么，孕妇饮食菜谱有哪些呢?孕妇饮食需要注意什么呢?下面跟着小编一起来看看孕妇饮食大全吧!

　　孕妇冬季补血食谱

　　冬天天冷，很多准妈妈都有手脚冰冷的困扰，有时候冷得无法睡觉，对于孕妇而言，造血不足可能会引起手脚冰冷，因此，冬季孕妈补血是温暖身体的关键，今天小编就推荐几款适合冬季的补血食谱。

　　焖烧牛肉

　　主料：熟牛肉4两。

　　辅料：油、葱、姜、盐、醋、白糖、酱油、水淀粉适量。

　　做法

　　1、将牛肉切成五分小方块，放入碗肉，用水淀粉挂上一层糊，过油炸成金黄色后捞出。

　　2、勺内打底油，放葱、姜炝锅，加醋、酱油、高汤、白糖炒一会儿，用少许淀粉勾芡，打明油，将炸好的肉倒入勺内，翻炒几下即可。

　　推荐理由

　　牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗，但是牛肉不宜多吃，建议孕妈们吃牛肉一周一次最好。

　　砂锅豆腐

　　主料：瘦肉1两、豆腐1块、虾米适量、口蘑和玉米片少许。

　　辅料：葱、盐、姜适量。

　　做法

　　1、豆腐切成寸块，用开水焯一下，其他原料切成片。

　　2、油烧热，用葱、姜炝锅，随后下高汤烧一会儿，然后倒入砂锅内。

　　3、将盐放入砂锅内，再把主料放入，用微火煎透即可。

　　推荐理由

　　补血效果响当当的瘦肉和豆腐黄金组合。猪肉可以为准妈妈提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。豆腐里含有丰富的维生素B2，可减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。

　　西红柿猪肝瘦肉汤

　　主料：番茄300克、猪肝80克、瘦肉80克、土豆50克。

　　辅料：盐5克、醋10克。

　　做法

　　1、西红柿洗净，每个切四块，土豆去皮洗净，瘦肉洗净，切薄片，猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

　　2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

　　3、将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐调味即可。

　　推荐理由

　　搭配上西红柿不仅可以让这道汤营养更全面，味道也更美味，有助孕妈开胃。猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。但是，对于孕妈来说，猪肝同样不适宜多吃。

　　干贝乌骨鸡

　　主料：乌骨鸡500克，生干贝6粒，当归20克，龙眼肉20克，姜10克。

　　辅料：盐适量。

　　做法

　　1、生干贝放入清水中泡发;乌骨鸡洗净、汆烫后捞出、切块。

　　2、将鸡块放入锅中加清水和泡发好的干贝一起炖煮，15至20分钟后可将当归、龙眼肉、姜放入继续炖煮。

　　3、炖至鸡块熟烂，加盐调味后即可食用。

　　推荐理由

　　乌鸡含丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，并含有丰富的谷氨酸钠，味道十分鲜美。

　　孕妇补铁饮食食谱

　　胡萝卜牛腩饭

　　首先推荐给孕妈妈的是胡萝卜牛腩饭，它不仅美味又好吃，还具有补铁的功效哦。牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些，化开后包裹在牛肉的表面，可让牛肉的口感更好。

　　做法

　　1、准备米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

　　2、将胡萝卜洗净切块，南瓜洗净去皮切块待用，将牛肉洗净切块焯水，倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

　　3、用饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

　　菠菜猪肝土豆泥

　　乍看孕妈妈们会觉得，这3种食物也可以一起煮吗?答案是可以的。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口。其味甘，性平。为补肝养血、明目的佳品。

　　做法

　　1、先把土豆切片蒸熟，蒸上十分钟后去皮再碾成泥状。

　　2、把猪肝切碎成末状，菠菜过水炒熟，再切成碎末。再蒸一下即可食用。

　　火爆腰花

　　这一款食物，也是含铁量极高的美味菜谱哦。猪腰中含有丰富的铁质，并且人体的吸收、利用程度高，猪腰在制作前需先焯水，以去掉猪腰的臊味。

　　做法

　　1、准备猪腰100克、黄瓜1根、红泡椒15克、姜、葱花、蒜各适量。

　　2、将猪腰洗净，平切成两片，去除油皮和腰臊，先反刀斜切，再直刀切成三刀一断的眉毛形，焯水待用;黄瓜斜刀切成薄片;蒜瓣拍散，红泡椒剁碎，待用。

　　3、将盐、白砂糖、酱油、香醋、料酒和水淀粉倒入碗中，调和成汁;用中等火力加热油。

　　4、然后放入葱花、姜片、蒜碎和红泡椒碎爆香，再将火力调至最大，随后迅速下入准备好的腰花，爆炒约1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘即可。

　　菠菜鱼肉卷

　　其实，菠菜是一种含铁量很高的蔬菜。而鱼肉也是适合孕妈妈们多吃的食物，所以这款菜谱既美味又具补铁功效，非常不错。

　　做法

　　1、首先准备菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰式蒜蓉辣酱等材料。

　　2、然后将草鱼去骨片成鱼片放入冰箱冷冻20分钟，冬笋切丁备用，微冻后的草鱼片成薄片备用，菠菜焯水捞出后用盐、胡椒粉调味，用鱼片将整根菠菜卷起，封口朝下放入蛋液中，捞出滚上面包糠，油五成热时放入鱼肉卷煎成两面金黄捞出沥油。

　　3、中间斜刀切断摆盘，另起锅放入清水、蒜蓉辣酱、笋丁烧至汤汁浓稠淋在鱼肉卷上，撒白芝麻即可。

　　孕晚期营养食谱推荐

　　一、孕晚期吃什么好

　　1、多吃鲫鱼、鲤鱼、萝卜和冬瓜等食物，有助于缓解水肿症状。

　　2、多吃含有丰富胶原蛋白的食品，如猪蹄等，有助于增加皮肤的弹性。

　　3、多吃鸡肉、鱼肉等易于消化吸收且含丰富蛋白质的食物。

　　4、吃一些动物的内脏，如心、肝、肾等，可满足多种无机盐和维生素的需要。

　　5、经常吃一些富含碘的食物，如海带、鱿鱼、紫菜等海洋植物。

　　6、多选用芹菜和莴苣等含有丰富的维生素和矿物质的食物。

　　7、多吃些花生、芝麻、豌豆、菠菜等含各种维生素和不饱和脂肪酸的食物，以避免胎儿发育异常和肌肉萎缩。

　　二、孕晚期营养食谱推荐

　　1、金针猪肝汤

　　黄花菜(干)20克，猪肝200克，银耳(干)20克，枣(干)50克。

　　金针菜(黄花菜)与白木耳用水浸透，洗净。红枣用水洗净，去核。猪肝用水洗净，切片。用适量水，猛火煲至滚，放入金针菜、白木耳和红枣。用慢火煲约1小时，再放入猪肝，以细盐调味，候猪肝熟透，即可饮用。

　　2、藕节红枣水

　　莲藕(2截，以中间部分为佳)，红枣(少许)，冰糖/白糖(适量)。

　　选新鲜莲藕，洗干净，切片。在锅中放进莲藕，水(水淹过莲藕即可)。水沸，改小火继续煮。煮到25分钟左右放进红枣一起煮。再煮15分钟，关火起锅。

　　3、萝卜干贝猪骨汤

　　把洗净的猪骨/排骨放进烧开水的锅里氽一下，以便更好的去掉血腥味。把氽好的猪骨/排骨放进烧开水的砂锅里，放进姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢炖2个半小时-3小时。

　　在炖汤过程中萝卜滚刀切块，香芹/香葱切粒备用。汤炖的差不多时，把切好的萝卜放进去，大火煲沸。

　　干贝洗净，放进去，和萝卜一起炖，大火煲沸改小火炖半小时左右，这样能把干贝的鲜甜味充分溶于汤汁里，使汤喝起来更加鲜美，最后五分钟调入适量精盐。快炖好时，改大火，调入适量鸡精，倒入香芹粒/香葱粒煲沸，调入适量胡椒粉搅匀即可关火。

　　4、莲藕花生煲凤爪

　　花生55克，莲藕200克，龙骨2块，鸡爪1对，水2L。

　　花生用热水浸泡15分钟后取出花生衣。龙骨洗净后放入水里略为焯水，焯好水后洗净放入锅子里。加入2L的水等待烧开。莲藕俏皮后切成片状。等待水烧开后放入莲藕及花生，转小火煲2个小时后即可食用。放入少许盐调味。

　　5、红豆鲫鱼汤

　　红豆150克，鲫鱼300克，姜一块，料酒15克，盐5克，料酒15克，姜10克，大葱10克，盐5克，味精1克。

　　鲫鱼留鳞，剖腹去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加上料酒腌渍片刻。红豆加水用微火煮至六成熟。放入鲫鱼、姜片、葱段，煮至红小豆熟烂。放入精盐、味精调味即可。

　　6、鱼头豆腐汤

　　鱼头，鱼尾，豆腐，玉子菇，胡椒跟，火麻油，葱，蒜，姜，盐，料酒，醋。

　　玉子菇和豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好。锅里热亦舒堂火麻油，炒香葱姜蒜。放入鱼头鱼尾煎黄。锅里加开水，一次加够。水烧开以后放入豆腐。加一些料酒、盐。然后放入玉子菇，大概炖20分钟左右。最后加一些胡椒粉、醋。

　　7、紫菜玉米排骨汤

　　排骨，紫菜，玉米段，姜，盐。

　　原料洗净准备，先把玉米和排骨放入砂锅里。放入姜片和适量的水煮开。紫菜放入碗里泡散。等锅里排骨熟之后放入紫菜煮5分钟即可，出锅的时候放入盐调料就很香。

　　8、木耳红枣瘦肉汤

　　木耳25克，红枣12粒，瘦肉250克，盐1/2茶匙。

　　瘦肉切片，木耳浸软后，剪去蒂部(蒂部有泥沙)。红枣去核，并用水洗净。将全部材料放入煲内煮滚后，再改用文火堡2小时，下盐半茶匙调味，即成。

　　9、包菜鲜炒虾仁

　　对虾200克，圆白菜150克，芹菜15克，辣椒(红、尖)15克，姜5克，盐3克，白砂糖2克，生抽10克，鸡精2克，植物油25克。

　　将虾去壳，洗净。圆白菜择洗干净，切成大小适中的片。芹菜洗净切段。生姜洗净，切丝。红辣椒去籽，洗净切成不规则三角形状。将白菜放进烧热的油锅中，翻炒至八分熟。再加少许的生抽、少许白糖，适量的盐，放进虾仁，姜丝。虾仁炒至呈红色时，放入芹菜、红辣椒。最后加少量的鸡精，翻炒均匀即可装盘。

　　有助孕妇睡眠的饮食食谱

　　孕期很多准妈妈都会遇到不同程度的睡眠障碍，不是梦多就是惊醒，腿抽筋腰酸更是晚上常有的事，孕妇如何改善睡眠质量呢?下面推荐几款孕妇安神食谱食疗很有效。

　　怀孕期间，不少的妈妈们总是饱受失眠的困扰。孕期睡眠质量差，怎么睡也不舒服，怎么睡都不安稳，到底该怎么办呢?孕妈妈们别着急，孕期睡眠质量差，可以通过饮食上的调理来改善。今天，就来给孕妈妈们介绍具有助眠功效的美味食谱，赶快来看看吧。

　　枣竹灯心粥

　　给孕妈妈们推荐的第一款食谱，是枣竹灯心粥。孕期胃口不佳，喝粥是一个不错的选择，并且这款粥还具有安心凝神的功效哦。

　　原料

　　枣仁20克，玉竹20克，灯心草6克，糯米200克。

　　做法

　　先将枣仁、玉竹、灯心草用清洁纱布包扎，放人锅中，与糯米同煮成粥，捞出纱布包，即可食粥。

　　功效

　　枣仁养心安神;玉竹滋阴养液，灯心草清心火，糯米养阴益气，和中健胃。四品共煮成粥，可养阴清火、安神镇静、和中除烦之功，服食时，可酌加冰糖。

　　莴苣肉片

　　给孕妈妈们推荐的第二款食谱，是莴苣肉片。莴苣具有镇定的作用，而肉也是孕期需要补充的食物，非常适合孕妈妈们吃。

　　原料

　　莴苣300克，瘦猪肉150克，酱油、料酒各少许。盐、醋、蛋清、淀粉、淀粉水、鸡精、葱段、姜片各适量。

　　做法

　　将莴苣去皮，择洗干净，切成薄片，瘦猪肉洗净，切片。盛放在碗内。加入盐、酱油、料酒和蛋清一起搅拌。然后加适量淀粉抓匀上浆;锅中油烧至八成热。爆香葱段和姜片。再加入瘦猪肉片翻炒;然后放入莴苣、料酒、酱油、醋、盐和鸡精～起翻炒。快熟时，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可起锅。

　　功效

　　莴苣含有碘元素，具有镇定作用，经常食用有助于消除紧张帮助睡眠。莴苣中丰富的氟元素可促进牙齿和骨髂生长。

　　枸杞叶芹菜粥

　　给孕妈妈们推荐的第三款美食，是枸杞叶芹菜粥。这款粥也具有镇静、安神的作用，并且枸杞具有清肝明目的功效，非常适合孕妈妈们。